| 摘要 |
<p>La presente invención se relaciona con un proceso eficiente y simple para la obtención de concentrados de ácidos grasos w-3 conteniendo sobre 80 % de ácidos grasos w-3 a partir de composiciones de materia que contienen ácidos grasos w-3 en forma de ésteres o libres.El procedimiento comprende las etapas de:a) contactar la composición de materia que contiene ácidos grasos en forma de esteres o ácidos grasos libres con etanol de al menos 96 % en peso y un hidróxido de un metal alcalino a una temperatura entre 60 y 200 °C para formar una mezcla líquida que comprende sales alcalinas de ácidos grasos;b) enfriar la mezcla líquida hasta una temperatura entre 50 y -20 °C para formar una fase sólida y una fase líquida y separar la fase líquida de la fase sólida; c) contactar la fase líquida separada de etapa b) con un ácido para formar una mezcla acidificada con un contenido de agua menor a 10 %, donde la mezcla consiste en una fase sólida que comprende la sal alcalino metálica del ácido y una fase líquida que comprende ácidos grasos w-3 y separar las dos fases;d) calentar la fase líquida de la etapa c) entre 50 a 150 °C en presencia de un catalizador de esterificación para formar una mezcla que comprende ésteres etílicos de ácidos grasos w-3;e) contactar la mezcla de la etapa d) con un álcali para formar una mezcla neutralizada, que comprende etil ésteres de ácidos grasos w-3 y separar los etil ésteres de la mezcla neutralizada;f) destilar los etil ésteres de la etapa e) para obtener un destilado que comprende sobre 80 % en peso de ésteres etálicos de ácidos grasos w-3.La invención es étil en el campo de productos nutracéuticos especiales y farmacéuticos.</p> |
