Mezclas comestibles formadoras de peliculas preservantes para frutas que contienesoluciones de extractos acuosos proteico de quinoa y lipidos; proceso de formacion de la pelicula comestible; proceso de elaboracion de la mexcla comestible quer comprende; mezclar la solucion de extracto acuoso proteico de quinoa con el lipido, incorporar la solucion de quitosano; proceso de aplicacion de la pelicula comestible que comprende aplicar a frutas la pelicula comestible por inmersion o pulverizacion.

摘要

Mezclas comestibles formadoras de películas preservantes de frutas en la etapa posterior a la cosecha que contienen soluciones de quitosano, soluciones de extractos acuosos protéicos de quinoa y lípidos; procedimiento de preparación de las mezclas; procedimiento de aplicación de las mezclas; y proceso de tratamiento de frutas con dichas mezclas.