生产纤维寡糖的方法

摘要

本发明提供了一种生产纤维寡糖的方法，所述方法包括在纤维素酶的存在下酶分解水不溶性天然纤维素类物质，所述水不溶性天然纤维素类物质具有小于或等于700的平均聚合度、小于或等于100μm的平均粒径并且可溶于二乙醚的物质的含量小于1质量％。本发明还提供了一种生产纤维寡糖的方法，所述方法包括在纤维素酶的存在下酶分解水不溶性天然纤维素类物质，所述水不溶性天然纤维素类物质具有小于或等于700的平均聚合度，含有大于或等于10质量％的胶态纤维素成分，并且可溶于二乙醚的物质的含量小于1质量％。

主权项

一种生产纤维寡糖的方法，所述方法包括在纤维素酶的存在下酶分解水不溶性天然纤维素类物质，所述水不溶性天然纤维素类物质具有小于或等于700的平均聚合度、小于或等于100μm的平均粒径、含有大于或等于40质量％的胶态纤维素成分并且可溶于二乙醚的物质的含量小于1质量%，其中所述纤维素酶得自属于木霉菌属的真菌且活性比小于或等于0.7，所述活性比是温度为55℃时的β‑葡糖苷酶活性/结晶性纤维素分解活性。