| 发明名称 | 一种低产乙醛啤酒酵母及其驯养方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种低产乙醛啤酒酵母D-A-14（Saccharomyces cerevisiae D-A-14），于2012年11月13日保藏于微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.6822。该方法采用啤酒酵母为出发菌株，经紫外诱变后涂布于含有双硫仑的合成培养基上，从而筛选出低产乙醛啤酒酵母。筛选出的优选酵母再经乙醛培养基驯养一定的周期，可以使其代谢乙醛的能力加强、速度加快，具有重要的应用价值。 | ||
| 申请公布号 | CN103194400A | 申请公布日期 | 2013.07.10 |
| 申请号 | CN201310100330.3 | 申请日期 | 2013.03.26 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 李崎;王金晶;沈楠;李永仙;刘春凤;朱林江;郑飞云;顾国贤 |
| 分类号 | C12N1/18(2006.01)I;C12N13/00(2006.01)I;C12N15/01(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人 | 何自刚;王玉松 |
| 主权项 | 一种低产乙醛啤酒酵母D‑A‑14（Saccharomyces cerevisiae D‑A‑14），于2012年11月13日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.6822。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||