一种酶解协同超声作用高效提取山楂总黄酮的方法

摘要

山楂属于蔷薇科植物，在我国具有悠久的保健与药用历史。山楂果实中总黄酮含量丰富，此类化合物具有降压、降血脂、抗肿瘤、抗糖尿病及其并发症等多种药理及保健作用，如何提高山楂中总黄酮的提取率备受人们关注。纤维素酶可将山楂细胞壁的纤维素水解成水溶性糖，经纤维素酶处理后的山楂细胞壁水解破裂，利于胞内黄酮类化合物的溶出。而超声波振动可引起细胞内物质运动，使细胞浆流动、细胞震荡，从而使细胞壁变薄。利于溶剂与植物细胞内部的相互渗透，增加了有效成分在溶剂中的溶解。因此采用纤维素酶酶解和超声提取法两种技术联用，可以优势互补，在温和可控的条件下提取更多的山楂黄酮类物质。

主权项

清洗工序：将50g山楂放入超声波清洗仪中，加入1%过碳酸钠溶液，液面高于山楂投料，超声清洗3min，取出后用蒸馏水洗净。