一种蛹虫草黄豆及其制备方法

摘要

本发明涉及一种蛹虫草黄豆，是将黄豆用水进行浸泡，浸泡后的黄豆进行灭菌，冷却后接入蛹虫草菌的种子液进行发酵培养，再发酵结束后风干得到蛹虫草黄豆。蛹虫草在黄豆中进行生物转化时，黄豆的种皮对其有适当的抑制作用。因此，对浸泡黄豆进行去皮处理，能够提高其发酵后的虫草菌素含量。另外，增大而均匀接种面积，可以提高蛹虫草虫草菌素的生物转化量。故通过纤维素酶处理，提高对浸泡黄豆的去皮率，并将去皮后的黄豆，提高蛹虫草黄豆中的虫草菌素转化量。

主权项

一种蛹虫草黄豆，所述的蛹虫草黄豆是以黄豆作为固体培养基，再接种蛹虫草菌培养制备的。