制备天然牛磺酸的方法

摘要

本发明公开了一种制备天然牛磺酸的方法，它包括将水产品加工下脚料进行超滤除杂、强酸性离子交换、反渗透浓缩、脱色、结晶等步骤，获得了高纯度的天然牛磺酸。由于本发明利用现代分离技术从花蛤汤汁中制备牛磺酸，可大大提高海洋资源的利用率，减轻环境污染。本发明方法采用膜分离技术、离子交换树脂法除杂，具有工艺简单、易于工业化，节约能耗，产物纯度高、符合食品安全要求等特点。产品的纯度高达98％以上，符合国家标准GB14759-93，能作为食品添加剂，广泛应用于食品饮料行业。

主权项

一种制备天然牛磺酸的方法，它包括以下步骤： (1)蒸煮得汤汁：将花蛤进行吐沙与清洗后，于高温下蒸煮，收集汤汁； (2)平板膜超滤：将花蛤汤汁泵入板式膜超滤设备中进行超滤，脱除蛋白质、色素等杂质得到澄清的花蛤汤汁；超滤工艺条件为：室温至42℃，进压2.9bar，出压1.9bar； (3)强酸性阳离子交换树脂除杂：将超滤后澄清的花蛤汤汁在常温常压下用强酸性阳离子交换树脂进行除杂，收集pH1～3的流出液，得牛磺酸粗提液；强酸性阳离子交换树脂的粒度范围为0.315～1.5mm，上柱流速为1‑1.5BV/h； (4)浓缩：将牛磺酸粗提液常温常压下泵入膜设备中进行反渗透浓缩得浓缩液，膜设备的工艺条件为：进压24bar，出压26bar，浓缩倍数为6～7倍，浓缩液含固量为15‑20％； (5)结晶：往浓缩液中加入25～30％活性炭，75～80℃下脱色处理15～30分钟，抽滤得到脱色后浓缩液，于静置状态下，加入3～4倍体积的乙醇，置于4℃下进行第一次结晶，于次日，抽滤得纯度70％的晶体，在纯度70％的晶体中加入晶体干重15倍或湿重5倍体积(w/v)的蒸馏水进行溶解，于静置状态下，加入3～4倍体积的乙醇进行第二次结晶；次日，抽滤得纯度90％的晶体，在纯度90％的晶体中加入晶体干重21倍或湿重7倍体积的蒸馏水进行溶解，于静置状态下，加入3～4倍体积的乙醇进行第三次结晶，抽滤得纯度98％的晶体；最后重复上述第三次结晶步骤，得到四次结晶后的高纯度牛磺酸晶体，纯度达98％ 以上，产品得率6％。