| 发明名称 | 乳制品和制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及低乳糖乳制品，其中乳蛋白质是通过蛋白酶水解的而没有对乳制品的感观特性和外观产生不利影响。本发明还涉及制备具有低乳糖含量的蛋白质水解的乳制品的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN103188942A | 申请公布日期 | 2013.07.03 |
| 申请号 | CN201180052128.7 | 申请日期 | 2011.10.26 |
| 申请人 | 维利奥有限公司 | 发明人 | T·西巴科夫;O·托萨瓦伊宁 |
| 分类号 | A23C9/12(2006.01)I;A23C9/142(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 沈晓书;黄革生 |
| 主权项 | 具有低乳糖含量的蛋白质水解的乳制品，其中蛋白质与碳水化合物的重量比例范围为约0.5至5，优选约0.5至3。 | ||
| 地址 | 芬兰赫尔辛基 | ||