发明名称 |
一种玉米低聚肽核桃酥及其制作方法 |
摘要 |
本发明涉及一种玉米低聚肽核桃酥,其特征在于,包含以下原料:玉米低聚肽、面粉、鲜蛋、油料、糖、糖浆、核桃仁和膨松剂。本发明的玉米低聚肽核桃酥是在传统配方基础上进行改进,添加了合理配比的玉米低聚肽而得到的。通过本发明的工艺方法,不仅保持了核桃酥传统的风味,而且稳定的结合了玉米低聚肽的功效,使得人们不仅可以将其作为休闲小食,获得鲜蛋和焙烤所带来的营养、美味,同时也能将其作为功能性食品,得到降血压、降胆固醇、增强免疫力和解酒方面的健康益处。 |
申请公布号 |
CN103181407A |
申请公布日期 |
2013.07.03 |
申请号 |
CN201310097599.0 |
申请日期 |
2013.03.26 |
申请人 |
苏州农业职业技术学院 |
发明人 |
王薇;蔡健;杨益花 |
分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
代理机构 |
南京纵横知识产权代理有限公司 32224 |
代理人 |
董建林 |
主权项 |
一种玉米低聚肽核桃酥,其特征在于,包含以下原料:玉米低聚肽、面粉、鲜蛋、油料、糖、糖浆、核桃仁和膨松剂。 |
地址 |
215008 江苏省苏州市西园路279号 |