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SISTEMA DE COMPREENSçO E ASSIMILAÇçO DE ALIMENTOS PARA DIABÉTICOS. A presente invenção tem por objeto um sistema de compreensão e assimilação das propriedades nutricionais dos alimentos e a sua adequação a uma dieta alimentar para portadores de diabetes tipo II. É aplicável na área de saúde em geral e saúde alimentar, em especifico na área de diabetes. Uma das formas de colocar o sistema em prática é através de uma metodologia de reeducação apresentada em formato similar a um "jogo" ou brincadeira com o objetivo de ajudar essas a entenderem a diferença entre os alimentos que podem comer à vontade (cartas verdes), que devem controlar as quantidades (cartas amarelas) e que devem evitar (cartas vermelhas). As cartas são ainda divididas entre 7 grupos de alimentos (bebidas, cereais, leguminosas, proteínas, lácteos, frutas e vegetais) e a cada carta é associada uma cor (vermelha, verde ou amarela) de acordo com a adequação do alimento preparado para a alimentação de um diabético.
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