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Eine Vorrichtung zur Mikrowellengefriertrocknung des körnigen zubereiteten Lebensmittels mittels der Pulse-Strahlschicht, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung aus Zuführventil (1), Baffleventil (2), Mikrowellenerwärmungskammer (3), Mikrowellenquelle (4), Wasserbelastungsleitung (5), Vakuumtrocknungsrohr (6), Gasverteiler (7), Gasflussregler (8) mit der Stickstoffquelle, Gas-Solid-Abscheider (9), Abführer (10), Wasserabholer (11), Kühlmaschine (12), Vakuumbehälter (13), Vakuumpumpe (14) und Bedienfeld (15) besteht; Das Zuführventil (1) befindet sich oberhalb des Baffleventils (2), und das Baffleventils (2) befindet sich oberhalb der Mikrowellenerwärmungskammer (3), das Baffleventils (2) wird in einer Lochplatte verarbeitet, um den Verlust an Teilchen während der Trocknung zu verhindern, das Baffleventils (2) ist durch eine Rohrleitung mit dem Eingang des Vakuumtrocknungsrohrs (6) verbunden; Die Mikrowellenerwärmungskammer (3) ist ein zylindrischer Behälter, um die die Mikrowellenquellen (4) gleichmäßig umgebend in 4 Richtungen verteilt sind, und gleichzeitig sind die Mikrowellenquellen (4) in Längsrichtung abwechselnd, gleichmäßig verteilt, wobei in jeder Richtung 2–10 Mikrowellenquellen (4) verteilt sind; Das Vakuumtrocknungsrohr (6) ist senkrecht in der Mikrowellenerwärmungskammer (3) angebracht; Das Vakuumtrocknungsrohr (6) wird als ein Durchgang zum Trocknung und Strömung der Materialien verwendet, die Mikrowellenerwärmungskammer (3) wird in beiden Seiten mit Abdichtungsköpfen abgedichtet; Der Gasverteiler(7) befindet sich unterhalb des Vakuumtrocknungsrohrs (6), und ist durch eine Rohrleitung mit dem Gasflussregler (8) mit Stickstoffquelle verbunden; Der Gas-Solid-Abscheider (9) befindet sich an der rechten Seite der Mikrowellenerwärmungskammer (3), und durch eine Rohrleitung mit dem Ausgang des Vakuumtrocknungsrohrs (6) verbunden, die rechte Seite des Gas-Solid-Abscheiders (9) ist mit dem Wasserabholer (11) verbunden, und die Unterseite ist des Gas-Solid-Abscheiders (9) ist mit dem Abführer (10) verbunden; Die Kühlmaschine (14) und der Vakuumbehälter sind jeweils durch eine Rohrleitung mit dem Wasserabholer (11) verbunden; Die Vakuumpumpe (14) ist durch eine Rohrleitung mit dem Vakuumbehälter (13) verbunden; Die Wasserbelastungsleitung (5) besteht aus PP-Leistung, ist in der Mikrowellenerwärmungskammer (3) angebracht, und parallel zu dem Vakuumtrocknungsrohr (6) eingerichtet, die Wasserbelastungsleitung (5) ist mit der Wasserzirkulationsvorrichtung (16) verbunden. Durch das Bedienfeld (15) werden während der Mikrowellengefriertrocknung der Druck und Schwankungsbereich des Vakuums, die Mikrowellenleistung, der Gasfluss und die Periode der Pulse-Strahlschicht gesteuert und automatisch angepasst. |
