用于从蔗糖制造高纯度山梨醇糖浆的方法及其用途

摘要

本发明涉及用于制造山梨醇糖浆的一种方法，该山梨醇糖浆具有不高于0.2%的总还原糖含量以及小于1%的甘露醇含量，具有70wt%的干物质。所述制造方法其特征在于它包括以下步骤：(a)水解转化糖溶液中的蔗糖溶液，(b)通过模拟移动床色谱法将转化糖溶液分离成，一方面，具有至少99.3%、优选99.4%、更优选至少99.5%、并且甚至更优选99.7%的葡萄糖含量的葡萄糖浆，以及另一方面，具有至少90%、优选92%的果糖含量的果糖浆，以及(c)氢化所述葡萄糖浆为山梨醇糖浆，该山梨醇糖浆具有不高于0.2%的还原糖含量以及小于1%的甘露醇含量，具有70wt%的干物质。

主权项

一种用于从蔗糖制造山梨醇糖浆的方法，该山梨醇糖浆具有小于或等于0.2%的总还原糖含量以及小于1%的甘露醇含量，具有70wt%的的干物质，其特征在于该方法包括以下组成的多个步骤：a.将一种蔗糖溶液水解成一种转化糖溶液，b.通过模拟移动床色谱法将该转化糖溶液分离成具有至少为99.3%、优选99.4%、更优选99.5%、并且甚至更优选99.7%的葡萄糖含量的一种右旋糖浆，具有至少为90%、优选92%的果糖含量的一种果糖浆，c.将所述葡萄糖浆氢化为一种山梨醇糖浆，优选在步骤(b)后直接氢化，该山梨醇糖浆具有小于或等于0.2%的总还原糖含量以及小于1%的甘露醇含量，具有70wt%的干物质。