来源于淡水鱼虾加工副产物的生物活性肽及其制备方法

摘要

本发明公开了一种来源于淡水鱼虾加工副产物的生物活性功能肽及其制备方法。采用该法得到的肽类水解物，具有清除自由基的能力、并具有很强的还原力，可广泛用于保健食品、功能性食品、化妆品等产品中，具有广阔的市场前景；本发明工艺简单可行，易于工业化生产。

主权项

一种生物活性功能肽。