一种紫苏去腥液

摘要

一种以紫苏叶、茎为原料，用黄酒和食醋为溶剂，回流加热熬制得到的产品，富含紫苏精油和紫苏多酚、紫苏黄酮等，本发明具有特殊的芳香，在鱼、虾、蟹、螺丝等水产品的烹饪过程中能有效去除腥味。

主权项

一种以紫苏为原料，黄酒和食醋为提取溶剂，回流加热熬制后得到的去腥液，其特征在于：将紫苏用黄酒和食醋混合熬制，回流加热，得到紫苏去腥液，富含紫苏精油、多酚、黄酮等，可用于鱼、虾、蟹、螺丝等的去腥。