一种耐碱β-甘露聚糖酶Man5A及其基因和应用

摘要

本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种耐碱β-甘露聚糖酶Man5A及其基因和应用，其具有如SEQ ID NO.1或2所示的氨基酸序列，编码上述β-甘露聚糖酶的基因man5A，其具有如SEQ ID NO.1或2所示的核苷酸序列，以及包含该基因的重组载体和应用。本发明的β-甘露聚糖酶的具有以下性质：最适pH5.5，具有强耐碱性，在pH8.0和9.的条件下，酶活分别是最高酶活的45％和36％。最适温度70℃。良好的pH稳定性和热稳定性。比活为1,122U mg-1；极好的蛋白酶抗性以及易于工业化发酵生产。作为一种新型的酶制剂，可广泛用于动物及鱼类饲料、食品、医药、酿酒、造纸、及洗涤剂工业等。

主权项

一种耐碱β‑甘露聚糖酶Man5A，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。