家庭酿制杨梅酒工艺

摘要

本发明提供了家庭酿制杨梅酒工艺，工艺包括以下步骤：材料准备：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，自然晾干；把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中；在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15-25天即得到酿好的杨梅酒。本发明制得的杨梅酒具有增进食欲、解除疲劳、镇咳祛痰的作用。在家庭自制杨梅酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。

主权项

家庭酿制杨梅酒工艺，其特征在于所述工艺包括以下步骤：1）材料准备：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克；2）将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净，自然晾干；3）把晾干的杨梅按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在容器中； 　　4）在码放好杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1‑2公分；5）密封容器，放置阴凉通风处，每隔三天摇晃一下瓶子，酿制15‑25天即得到酿好的杨梅酒。