| 发明名称 | 一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法，包括以下步骤：1）制备二次发酵黄酒糟；2）在步骤1）得到的二次发酵黄酒糟中加入粗破碎的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒糟通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为黄酒糟烧。本发明不但可以确保在酒糟蒸馏过程中保持疏松畅通，又不会有令人不愉悦的糠味产生，取而代之的，是令人愉悦的竹子香味，将形成一款全新的竹香味的糟烧白酒。 | ||
| 申请公布号 | CN103173341A | 申请公布日期 | 2013.06.26 |
| 申请号 | CN201310099068.5 | 申请日期 | 2013.03.26 |
| 申请人 | 浙江塔牌绍兴酒有限公司 | 发明人 | 单之初;韦一馨;成潇龙;高秀水;诸光明;茅兴楚 |
| 分类号 | C12G3/12(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 绍兴市越兴专利事务所 33220 | 代理人 | 蒋卫东 |
| 主权项 | 一种生产有竹香味黄酒糟烧的方法，其特征在于包括以下步骤： 1）制备二次发酵黄酒糟；2）在步骤1）得到的二次发酵黄酒糟中加入粗破碎的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒糟通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为黄酒糟烧。 | ||
| 地址 | 312032 浙江省绍兴市绍兴县湖塘街道浙江塔牌绍兴酒有限公司 | ||