| 摘要 |
1. Спектрометрический экспресс-анализатор фальсификации молочного жира в жиромасляных смесях, содержащий расположенные на одной оптической оси источник света, коллиматор, спектрометр, кюветный блок для образцов, процессор для многокомпонентного анализа по методу проекции на латентные структуры и банк калибровочных моделей, отличающийся тем, что он снабжен индикатором фальсификаций, содержащим память, процессор решений, устройство визуализации, а в качестве спектрометра он содержит спектрометр, обеспечивающий регистрацию спектров поглощения образцом излучения в диапазоне длин волн 1,1-1,7 мкм со спектральным разрешением не менее 8 нм.2. Спектрометрический экспресс-анализатор по п.1, отличающийся тем, что кюветный блок включает адаптированную к лучу спектрометра по материалу и геометрии кювету для жидких образцов толщиной 2-3 см и термостат, поддерживающий температуру в диапазоне 56-58°С.3. Спектрометрический экспресс-анализатор по пп.1 и 2, отличающийся тем, что банк калибровочных моделей состоит из моделей для определения массовых долей характерных компонент молочного жира, в частности масляной, пентадекановой, маргариновой, элаидиновой жирных кислот, а также воды и белка.4. Спектрометрический экспресс-анализатор по п.1, отличающийся тем, что кюветный блок выполнен в виде выносного оптоволоконного зонда с термостатом в диапазоне 56-58°С. |
