一种茶叶清洁化生产工艺

摘要

一种茶叶清洁化生产工艺，其生产步骤为：翻转漂洗、喷淋冲洗、旋转甩干、冷风吹干、摊放、分级、杀青、初步风选、摊晾、初步揉捻、电热恒温平炒、摊放、揉捻、风选、拼配、关堆、足烘、成品、检验、入库。增加了清洗流程和初步风选工序，可将外界杂质清除；采用电热恒温平炒工序取代现有的初烘工序，可以使茶叶受热均匀的同时不受其它加温材料污染，不会出现干枯茶末或碳化茶末；茶叶在每道工序之间转移时用器具盛装，生产时每道工序清除灰尘和残留可保证茶叶在加工过程中不会受到污染也不会自己产生污染杂质，达到了茶叶清洁化生产的目的，在冲泡时不用洗茶，大大提高了茶叶的营养物质的利用率。

主权项

一种茶叶清洁化生产工艺，其步骤是：翻转漂洗、喷淋冲洗、旋转甩干、冷风吹干、摊放、分级、杀青、初步风选、摊晾、初步揉捻、电热恒温平炒、摊放、揉捻、风选、拼配、关堆、足烘、成品、检验、入库；所述的翻转漂洗工序采用8‑10℃的纯净水，漂洗时间为2‑4分钟；所述的喷淋冲洗工序采用8‑10℃的纯净水，喷淋时间为1‑2分钟；所述的冷风吹干工序采用8‑10℃的冷空气，吹干时间为2‑4分钟；所述的初步风选工序的风压为430‑480Pa，风量为6500‑7500m3/h；所述的电热恒温平炒工序的温度为400‑420℃，平炒时间为5‑8分钟。