| 摘要 |
<p>본 발명은 1차 가공된 식육 식육 절편을 조리의 용도에 따라 2차 가공 처리하기 위한 다기능 식육 절단기계에 관한 것이며, 이를 위해 본 발명은 구동 모터와, 상기 구동모터에 의해 회전자재 되게 기체의 상부 일 측으로 설치되어 식육 절편을 공급하기 위한 투입 컨베이어와, 상기 구동 모터로부터 동력을 전달받아 연동 가능하도록 고정 프레임에 2개 1조로 배치 구성되는 제1 내지 제6구동부와, 상기 제1 내지 제6 구동부에 대하여 일단 부가 2개 1조로 각각 회전 가능하게 교체 조립되고 타단 부는 가동 프레임에 고정지지 되어 이들 사이를 통과하는 식육 절편을 연육, 편육, 세절 상태로 각각 또는 복합적으로 가공 및 가이드 하기에 적합하도록 제작된 가공롤들과, 상기 가공 롤에 의해 가공 처리가 완료된 가공물을 받아 배출하기 위하여 기체의 하단 일 측으로 배치 구성되고 동시에 상기 식육 절편 투입 컨베이어와 연동 조작되는 가공물 배출 컨베이어를 포함하여 구성되되, 상기 가공롤들은, 식육 절편에 칼집을 내어 연육 처리하기 위한 연육 롤과, 펼침 처리하기 위한 편육 롤, 길이방향으로 세절하기 위한 절단 롤 및 가이드 롤로 구성하여 하나의 가공 처리기에서 식육 절편을 각각의 조리용도에 맞추어 단일 또는 복합적으로 가공 처리하는 것이 가능하게 된다.</p> |
