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Es wir ein Verfahren zur enzymatischen Hydrolyse von Cellulose angegeben, um aus einem vorbehandelten Cellulosebeschickungsmaterial Glucose zu erzeugen. Dieses Verfahren weist das Bereitstellen einer wäßrigen Dickstoffsuspension des vorbehandelten Cellulosebeschickungsmaterials auf, die einen Wassergehalt hat, der weniger als etwa 140% des maximalen Wasseraufnahmevermögens des vorbehandelten Cellulosebeschickungsmaterials beträgt. Die wäßrige Dickstoffsuspension des vorbehandelten Cellulosebeschickungsmaterials wird in in einen oder mehrere Hydrolysereaktoren ohne Mischen eingeführt und darin mit Cellulasen hydrolysiert. In dem (den) Hydrolysereaktor(en) ohne Mischen hydrolysieren die Cellulasen einen Teil der Cellulose, um lösliche Zucker zu erzeugen, wodurch ein Gemisch von teilweise hydrolysierter Cellulose erzeugt wird, das lösliche Zucker enthält. Die Hydrolyse der Cellulose zu Glucose wird fortgesetzt indem das Gemisch der teilweise hydrolysierten Cellulose einem oder mehreren Hydrolysereaktoren mit Mischen zugeführt wird. Es werden auch Systeme für die Durchführung der vorstehend angegebenen enzymatischen Hydrolyse bereitgestellt.
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