发明名称 有一定形状的快餐薄脆片的制造方法
摘要 制作一种成形的快餐薄脆片的方法,使用各种组件,使薄脆片形成如碗型玉米薄脆片状,有一定深度。该薄脆片通过压片机形成最初的平的面片。该面片之后通过模具和冲杆传送带(60)成型。一旦冲杆使面片形成模具形状,则薄脆片经过烘干和油炸减少水分。油炸后,薄脆片上的油滴干后,如有需要在薄脆片被包装前加入盐和调味料。
申请公布号 CN102487601B 申请公布日期 2013.06.12
申请号 CN02818127.1 申请日期 2002.10.04
申请人 福瑞托-雷北美有限公司 发明人 布莱恩·肯斯·贝尔;斯帝文·斯徒尔特·詹德乐;艾瑞克·P·费瑞巴金;约瑟夫·H·高德;帕瑞·L·哈森;泰瑞·戴尔·克拉克格;丹尼尔·尤金·欧尔;爱德华·列侬·欧利特;斯科特·L·罗宾逊;瑞查德·詹姆斯·瑞金;艾利克斯·W·威廉姆斯
分类号 A21D13/00(2006.01)I;A23P1/00(2006.01)I 主分类号 A21D13/00(2006.01)I
代理机构 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 代理人 郑小粤;胡杰
主权项 一种制造快餐薄脆片的方法,其特征是,包括以下步骤:将面团压成基本上平的面片;将基本上平的面片以进料速度送到排列传送带上;在排列传送带上用一个排列系统将基本上平的面片调整位置,形成基本上均匀的行;将基本上平的面片以卸下速度卸到模具架上;将基本上平的面片模压成能保留住液体的形状的面片;以及将成形的面片干燥到快餐薄脆片的最终水分。
地址 美国德克萨斯州