发明名称 |
有一定形状的快餐薄脆片的制造方法 |
摘要 |
制作一种成形的快餐薄脆片的方法,使用各种组件,使薄脆片形成如碗型玉米薄脆片状,有一定深度。该薄脆片通过压片机形成最初的平的面片。该面片之后通过模具和冲杆传送带(60)成型。一旦冲杆使面片形成模具形状,则薄脆片经过烘干和油炸减少水分。油炸后,薄脆片上的油滴干后,如有需要在薄脆片被包装前加入盐和调味料。 |
申请公布号 |
CN102487601B |
申请公布日期 |
2013.06.12 |
申请号 |
CN02818127.1 |
申请日期 |
2002.10.04 |
申请人 |
福瑞托-雷北美有限公司 |
发明人 |
布莱恩·肯斯·贝尔;斯帝文·斯徒尔特·詹德乐;艾瑞克·P·费瑞巴金;约瑟夫·H·高德;帕瑞·L·哈森;泰瑞·戴尔·克拉克格;丹尼尔·尤金·欧尔;爱德华·列侬·欧利特;斯科特·L·罗宾逊;瑞查德·詹姆斯·瑞金;艾利克斯·W·威廉姆斯 |
分类号 |
A21D13/00(2006.01)I;A23P1/00(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/00(2006.01)I |
代理机构 |
广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 |
代理人 |
郑小粤;胡杰 |
主权项 |
一种制造快餐薄脆片的方法,其特征是,包括以下步骤:将面团压成基本上平的面片;将基本上平的面片以进料速度送到排列传送带上;在排列传送带上用一个排列系统将基本上平的面片调整位置,形成基本上均匀的行;将基本上平的面片以卸下速度卸到模具架上;将基本上平的面片模压成能保留住液体的形状的面片;以及将成形的面片干燥到快餐薄脆片的最终水分。 |
地址 |
美国德克萨斯州 |