| 发明名称 | 一株干酪乳杆菌及其在发酵产L-乳酸中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)LC-N235，保藏编号：CCTCC No.M2012157。本发明采用低能氮离子注入诱变干酪乳杆菌LC-5出发菌株，利用高糖平板、琥珀酸平板、纯乳酸平板筛选出能够耐高糖、EMP途径强化且不分解利用乳酸的菌株，再通过发酵复筛，筛选出L-乳酸高产菌株作为下一轮诱变的出发菌株，重复上述步骤直至筛选到目标菌株干酪乳杆菌LC-N235。该菌株能有效利用廉价的玉米粉糖化液发酵产L-乳酸，糖酸转化率高。在5L发酵罐中，L-乳酸产量达到了173g/L，比原始出发菌发酵产L-乳酸提高了46.6%，具有重大的社会意义和经济价值。 | ||
| 申请公布号 | CN102653724B | 申请公布日期 | 2013.06.12 |
| 申请号 | CN201210172564.4 | 申请日期 | 2012.05.30 |
| 申请人 | 南京工业大学 | 发明人 | 李玉燕;黄思思;虞龙;龚文静;钱梦宇;陈晓双 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/245(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人 | 李纪昌 |
| 主权项 | 一种干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)LC‑N235，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC M 2012157。 | ||
| 地址 | 211300 江苏省南京市高淳县淳溪镇宝塔路142号 | ||