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一种消除油茶籽油中苯并芘的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：以苯并芘超标的油茶籽油毛油为原料，通过脱胶、脱酸、水洗、吸附、脱臭精炼工序，得到不含苯并芘或者苯并芘含量达到国家控制标准GB/T22509‑2008的油茶籽油产品，具体步骤如下：（1）脱胶：脱胶剂为食用级柠檬酸，脱胶剂用量为油茶籽油重的0.1~1.0%，脱胶温度30~60℃，搅拌速度30~150r/min，脱胶时间为60~120min；（2）脱酸：脱酸剂为食用级氢氧化钠，脱酸剂浓度25%，脱酸剂用量为油茶籽油重量的0.3~10.0%，脱酸温度10~30℃，搅拌速度30~150r/min，脱酸时间20~50min，然后升温至70℃，静置1小时，排走皂角；（3）水洗：用水量为油茶籽油重量的1~20%，油温50~90℃，水温与油温的温差不超过10°C；水洗至水层pH值等于7；（4）脱水：温度60~100℃，真空度为0.08MPa~0.098MPa；（5）脱色：加入活性炭与活性白土的重量比例为1:3~1:15的组合脱色材料，组合脱色材料的用量为油茶籽油重量的1~15%；（6）脱臭：温度180~270℃，真空度为0.1MPa，脱臭时间10~30min；（7）过滤：温度‑10~50℃下精密过滤。 |
