| 发明名称 | 交替糖作为某些食品的成分的用途 | ||
| 摘要 | 第一发明涉及交替糖作为酸性食品的成分的用途以及包含交替糖作为成分的酸性食品。第二发明涉及交替糖作为食品配方中的热稳定成分的用途以及包含交替糖作为成分的食品，其中该食品在其制备过程中经历加热步骤。 | ||
| 申请公布号 | CN101932255B | 申请公布日期 | 2013.06.12 |
| 申请号 | CN200980103482.0 | 申请日期 | 2009.01.30 |
| 申请人 | 拜尔作物科学股份公司 | 发明人 | J·彼林;C·弗罗贝格 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L1/054(2006.01)I;C12N9/10(2006.01)I;C12N9/24(2006.01)I;C12P19/04(2006.01)I;C12P19/18(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/30(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 黄革生;陈润杰 |
| 主权项 | 交替糖‑寡糖作为酸性食品的抗降解益生元或抗降解可溶纤维成分的用途，其中所述交替糖‑寡糖的通过GPCRI测定的重均聚合度DPw为8或以下，且其中所述食品具有低于3的pH。 | ||
| 地址 | 德国蒙海姆 | ||