| 发明名称 | 一种淀粉质原料的处理方法和柠檬酸的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种淀粉质原料的处理方法和柠檬酸的制备方法，包括：将淀粉质原料粉末与水混合得到淀粉浆液，将淀粉浆液与第一部分淀粉酶混合，得到混合物；将混合物用第一蒸汽在80-100℃下进行一次喷射，得到一次液化液，再将一次液化液用第二蒸汽在120-150℃下进行二次喷射，得到二次液化液；闪蒸和降温；将闪蒸和降温后的产物与第二部分淀粉酶混合，进行酶解。该方法可以减少DE值，缩短柠檬酸发酵周期。 | ||
| 申请公布号 | CN102321704B | 申请公布日期 | 2013.06.12 |
| 申请号 | CN201110220758.2 | 申请日期 | 2011.08.03 |
| 申请人 | 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 | 发明人 | 周勇;熊结青;张夕红;朱继成;陈程 |
| 分类号 | C12P19/14(2006.01)I;C12P7/48(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N | 主分类号 | C12P19/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 王浩然;王凤桐 |
| 主权项 | 一种淀粉质原料的处理方法，其特征在于，该方法包括下述步骤：（1）将淀粉质原料粉末与水混合得到淀粉浆液，将淀粉浆液与第一部分淀粉酶混合，得到混合物；（2）将步骤（1）中得到的混合物用第一蒸汽在80‑100℃下进行一次喷射，得到一次液化液，再将一次液化液用第二蒸汽在120‑150℃下进行二次喷射，得到二次液化液；（3）将步骤（2）中得到的二次液化液进行闪蒸和降温；（4）在淀粉酶解条件下，将步骤（3）得到的闪蒸和降温后的产物与第二部分淀粉酶混合，进行酶解，其中，所述第一部分淀粉酶的用量为淀粉酶的总用量的20‑50重量%，所述第二部分淀粉酶的用量为淀粉酶的总用量的50‑80重量%。 | ||
| 地址 | 233010 安徽省蚌埠市中粮大道1号 | ||