一种海藻酸钠-戊二醛协同固定瑞士乳杆菌蛋白酶的方法

摘要

本发明公开了一种海藻酸钠-戊二醛协同固定瑞士乳杆菌蛋白酶的方法。瑞士乳杆菌在液体MRS培养基中培养至生长对数期，取发酵液离心收集菌体，用Tris-HCl缓冲液重新悬浮菌体，搅匀后进行超声波破碎，离心取上清液即为瑞士乳杆菌蛋白酶液。将海藻酸钠与瑞士乳杆菌蛋白酶液混匀，用注射器吸取混合溶液滴入氯化钙溶液中，成球固化洗涤后加入戊二醛溶液交联，再洗涤沥干，即得到固定化瑞士乳杆菌蛋白酶。

主权项

一种瑞士乳杆菌蛋白酶的固定方法，其特征是，瑞士乳杆菌经过液体培养后得到发酵液，发酵液离心分离得到菌体，将菌体悬浮于Tris‑HCl缓冲液中进行超声波破碎，破碎液离心后取上清液即为瑞士乳杆菌蛋白酶液；在蛋白含量为4 mg/mL～12 mg/mL的瑞士乳杆菌蛋白酶液中加入海藻酸钠，海藻酸钠的终质量浓度为1.5 %～2.0 %,混匀后用注射器滴入氯化钙溶液中，固化洗涤后加入戊二醛溶液交联，再洗涤沥干，即得到固定化瑞士乳杆菌蛋白酶。