一种制备大茴香油树脂及其调味油的方法

摘要

本发明涉及一种制备大茴香油树脂及其调味油的方法，该方法包含如下步骤：a.粉碎：取干燥的大茴香果实，用中药粉碎机粉碎，过二号筛，得到大茴香粉；b.真空烘箱干燥：将步骤a得到的大茴香粉，在真空度0.05Mpa-0.1Mpa，温度70℃-80℃的条件下，干燥0.5-1h，得到含水量在5%-20%的大茴香粉，作为萃取的原料。c.萃取：得大茴香油树脂产品。本发明可以得到具有典型的辛甜，大茴香风味的油树脂，且产品无溶剂残留，填补了市场上大茴香油树脂类产品较少、风味不足的缺点，具有广阔的市场开发应用前景。

主权项

一种利用超临界萃取装置制备大茴香油树脂的方法，其特征在于：包含如下步骤：a.粉碎：取干燥的大茴香果实，用中药粉碎机粉碎，过二号筛，得到大茴香粉；b.真空烘箱干燥：将步骤a得到的大茴香粉，在真空度0.05Mpa‑0.1Mpa，温度70℃‑80℃的条件下，干燥0.5‑1h，得到含水量在5%‑20%的大茴香粉，作为萃取的原料。c.萃取：将步骤b所得的大茴香粉加入超临界CO2流体萃取装置内，设置萃取釜的温度为50℃‑60℃，压力为25‑30Mpa，分离釜温度为40℃‑50℃，压力为3Mpa‑8Mpa，打开CO2泵，通入CO2作为萃取溶剂，调整CO2的流速为10g/min‑20g/min，待萃取釜压力稳定在设置值时，开始计时，2‑3h后关闭CO2气体，CO2气体经高压泵循环使用，开启分离釜，收集大茴香油树脂，即为大茴香油树脂产品。