| 发明名称 | 油脂组合物 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种油脂组合物，所述油脂组合物含有0.02～0.65质量%的游离型三萜醇和0.18质量%以下的γ-谷维素。所述油脂组合物可以用于加热烹饪，可以提高加热烹饪品的口感·风味等性能。 | ||
| 申请公布号 | CN103153078A | 申请公布日期 | 2013.06.12 |
| 申请号 | CN201180049532.9 | 申请日期 | 2011.11.16 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 本间里佳;友延一市 |
| 分类号 | A23D9/00(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种油脂组合物，其中，所述油脂组合物含有0.02～0.65质量%的游离型三萜醇和0.18质量%以下的γ‑谷维素。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||