发明名称 |
香芋糕 |
摘要 |
香芋糕,属食品加工领域,它能有效的解决一般的芋头的食用方法较少,产品的品种不多的缺点。用水将锅清洗干净,将5公斤芋头放入锅中,加入10公斤水后加温煮30分钟,将芋头煮熟,然后捞起来晾冷后将芋头的表皮剥除干净,将芋头放入盆子中,然后用勺子反复按压,直至制成芋头泥;将500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中,然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋头泥,然后用手搅拌均匀;将和好的料倒入木框中铺平并用手压紧,并在上面均匀的撒上一层芝麻,然后将木框放入蒸笼中,然后加温蒸煮50分钟后停止加温,然后从蒸笼中将木框取出来,并用刀将蒸熟的香芋糕切成块,晾冷后即可食用。主要用于生产香芋糕。 |
申请公布号 |
CN103125874A |
申请公布日期 |
2013.06.05 |
申请号 |
CN201110381014.9 |
申请日期 |
2011.11.25 |
申请人 |
重庆市合川区合双科技有限公司 |
发明人 |
宋其祥 |
分类号 |
A23L1/214(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/214(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
香芋糕,其特征是:用水将锅清洗干净,将5公斤芋头放入锅中,加入10公斤水后加温煮30分钟,将芋头煮熟,然后捞起来晾冷后将芋头的表皮剥除干净,将芋头放入盆子中,然后用勺子反复按压,直至制成芋头泥;将500克大米粉和200克糯米粉放入盆子中,然后加入300克白糖、100克蜂蜜和芋头泥,然后用手搅拌均匀;将和好的料倒入木框中铺平并用手压紧,并在上面均匀的撒上一层芝麻,然后将木框放入蒸笼中,然后加温蒸煮50分钟后停止加温,然后从蒸笼中将木框取出来,并用刀将蒸熟的香芋糕切成块,晾冷后即可食用。 |
地址 |
401520 重庆市合川区合办处较场坝综合市场4幢12号 |