| 发明名称 | 一种可以煮的包子及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种可以煮的包子及其制备方法，该包子的面皮以淀粉、水为主要原料，先将淀粉和水经糊化后，和面，制成可塑性强的面皮，面皮包馅料制成包子，再成型成各种形状，定型，即得可以煮的包子。本发明所得的面皮因淀粉糊化成膜可以隔水，所得包子不仅可以防至馅料汤汁渗透，还可以水煮食用。可蒸可煮，麻辣烫火锅皆宜，拓宽了包子的消费途径。 | ||
| 申请公布号 | CN103125811A | 申请公布日期 | 2013.06.05 |
| 申请号 | CN201110375901.5 | 申请日期 | 2011.11.23 |
| 申请人 | 福建安井食品股份有限公司 | 发明人 | 张清苗;黄建联;周文果;范丽锦;巫朝华;乔金玲;陈艺勤 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 厦门龙格专利事务所(普通合伙) 35207 | 代理人 | 钟毅虹 |
| 主权项 | 一种可以煮的包子及其制备方法，其特征在于：该包子的面皮以淀粉、水为主要原料，先将淀粉和水经糊化后，和面，制成可塑性强的面皮，面皮包馅料制成包子，再成型成各种形状，定型，即得可以煮的包子。 | ||
| 地址 | 361000 福建省厦门市海沧区新阳路2508号 | ||