一种鲜藕面条

摘要

本发明公开了一种鲜藕面条，它以鲜藕、面粉为原料制作。主要方法是将鲜藕磨浆后拌合面粉，然后压制成面条粉，经烘干后为成品。用此方法制作的藕面条，保留了鲜藕内含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素且具有极好的保健价值，适于各年龄阶层的人食用。

主权项

一种鲜藕面条，其特征是以鲜藕、面粉为原料，其重量配比为：鲜藕：面粉=(2‑2.5)：  (7.5‑8)。