一种高粱面条的生产方法

摘要

一种高粱面条生产方法，本发明其特征在于面块以高粱面粉，或高粱面粉配以小麦面粉、淀粉为主要原料，掺入添加剂与水拌料、进机出面条、风冷、烘干、计量、整理包装,供人们食用。本发明它能充分利用高粱所含营养成份，特别是其含量远高于米、麦的脂肪中的，对人体生长发育均甚需要的棕榈酸，廿四烷酸、十七烷酸，油酸、亚油酸、异亚油酸等营养成份，为生长发育中的青少年提出供了一种价廉物美的食品；另外，它为高粱的直接食用找到了新途径，提高了高粱的食用价值，生产本产品的原料充足、生产方法简单、易操作、食用方便。

主权项

一种高粱面条的生产方法，其特征是：在于面块以高粱面粉，或高粱面粉配以小麦面粉、淀粉为主要原料。