一种药酒及其制备工艺

摘要

一种药酒及其制备工艺，它的原料包括67味中药材，本发明的制备工艺既能保证原药材有效成分的充分提取，又能改善药酒的口感，具有口味醇和、绵柔的特点，采用了铜鼎中点燃药液降低酒度的工艺，使小分子有机物质挥发、燃烧，降低了这些物质对人体机能的不良影响。采用的陶坛盛装药液地埋工艺，使药酒经过发酵形成多种益生菌和功能性物质，形成了独特的香型和风味。

主权项

一种药酒的制备方法，其特征在于由下列原料和重量份数制备而成：制何首乌10‑20份，地黄10‑20份，白芷10‑20份，山药(炒)10‑20份，五倍子10‑20份，广藿香10‑20份，人参20‑40份，桑白皮10‑20份，海桐皮10‑20份，甘松10‑20份，独活10‑20份，苍术(炒)10‑20份，川芎10‑20份，菟丝子(盐炒)10‑20份，茯神10‑20份，青皮(炒)10‑20份，草果10‑20份，山茱萸(去核)10‑20份，附子(制)10‑20份，厚朴20‑40份，陈皮10‑20份，五味子10‑20份，牛膝10‑20份，枳实(炒)20‑40份，高良姜10‑20份，山柰10‑20份，款冬花10‑20份，小茴香(盐炒)100‑400份，桔梗40‑80份，熟地黄20‑40份，九节菖蒲20‑40份，白术(炒)30‑60份，槟榔30‑60份，甘草20‑40份，当归60‑120份，秦艽10‑20份，红花40‑80份，莪术10‑20份，莲子(去心)10‑20份，木瓜10‑20份，麦冬(去心)10‑20份，羌活10‑20份，香附(炒)10‑20份，肉苁蓉10‑20份，黄芪10‑20份，天冬10‑20份，桃仁10‑20份，栀子(炒)10‑20份，泽泻10‑20份，乌药10‑20份，半夏(制)10‑20份，天南星(制)10‑20份，苦杏仁(去皮、尖)10‑20份，茯苓20‑40份，远志10‑20份，淫羊藿(炒)10‑20份，三棱(醋制)10‑20份，茜草10‑20份，砂仁40‑80份，肉桂90‑150份，白豆蔻40‑80份，红豆蔻20‑40份，荜茇40‑80份，沉香20‑40份，豹骨10‑20份，人工麝香0.1‑5份，红曲600‑1200份，将上述药材除豹骨、人工麝香、红曲外，全部粉碎成粗粉，豹骨寸断，加水煎煮10小时熬制成胶，全部药材粗粉与豹骨胶、红曲置入容器中，加入20000‑30000份红糖、5000‑10000冰糖、100000‑200000份60‑65度粮白酒，加温搅拌，使红糖、冰糖溶化，酒度降至约35‑42度时加盖，降至常温加入人工麝香混匀静置存放60‑100天，取上清液，即得。