| 发明名称 | 一种酿酒酵母及其筛选方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种适宜于系列樱桃酒酿造的酿酒酵母的筛选及应用，属于生物工程技术领域。本发明的酿洒酵母SC203菌株，已在微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，登记编号为CGMCC NO.2786。本发明菌株具有生长快、起发早、发酵周期短、对低温、酸、酒精、二氧化硫耐受力强等特点，足一株适用于樱桃酒、冰樱桃酒、樱桃露酒、樱桃果酒等系列樱桃酒酿造的菌株。此外，本发明菌株也可用于葡萄酒及其他普通果酒和冰酒的酿造。 | ||
| 申请公布号 | CN101550400B | 申请公布日期 | 2013.06.05 |
| 申请号 | CN200910013681.4 | 申请日期 | 2009.01.22 |
| 申请人 | 山东海瑞特生物工程有限公司;山东轻工业学院 | 发明人 | 杨亚飞;李震;崔福洲;李敬龙;曹林 |
| 分类号 | C12N1/16(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;C12G1/00(2006.01)I;C12C11/00(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人 | 辛向东 |
| 主权项 | 一种酿酒酵母菌株SC203(Saccharomyces cerevisiae SC203)，由中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏编号为CGMCC NO.2786。 | ||
| 地址 | 253100 山东平原经济开发区东区山东海瑞特生物工程有限公司 | ||