一种精制富含谷维素米糠油的工艺

摘要

本发明公开了一种精制富含谷维素米糠油的工艺，包括米糠毛油的脱胶、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡步骤，所述脱酸步骤至少包括用固体脱酸剂进行吸附脱酸。本发明较传统的一步碱炼法脱酸工艺减少了炼耗、取消了水洗工序，节约了用水并减少了污水排放，且谷维素等活性成分含量高，而较高温蒸馏法脱酸的温度低，减少了维生素E和甾醇的损失。由于在脱去游离脂肪酸的同时，保留了谷维素等活性成分，使得开发具有调节血脂功效的功能性米糠油成为可能。

主权项

一种精制富含谷维素米糠油的工艺，包括米糠毛油的脱胶、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡步骤，其特征在于：所述脱酸步骤至少包括用固体脱酸剂进行吸附脱酸；所述吸附脱酸的固体脱酸剂加入量为5wt%以下，吸附次数为1～5次，吸附反应温度小于90℃，每次吸附时间为10～90分钟；所述吸附脱酸步骤开始进行前，米糠毛油酸价低于8 KOH mg/g。