银耳中段木覆瓦式排堂新方法

摘要

本发明涉及一种段木银耳排堂新方法，为中段木覆瓦式排堂。其工艺步骤包括（1）中段木准备；（2）打孔接种；（3）堆码发菌；（4）排堂出耳。本发明通过缩短段木的长度，改变了段木在出耳管理期间的斜架式排堂方法，所采用的“覆瓦式排堂新方法”，大大降低了每根段木顶端至地面的距离，能有效缓解段木上下部温湿度差异，促使出耳整齐，生物转化率提高一倍以上。本方法具有操作方便，劳动强度相对降低，出耳效果好的特点。

主权项

一种银耳中段木覆瓦式排堂新方法，依次包括如下步骤：(1)段木准备(2)打孔接种(3)码堆发菌(4)排堂出耳其特征在于：所述步骤（1）中，段木被截为长短一致、锯口平整的中段木，长度48～52cm；所述步骤（4）中，段木按照如下方法在耳堂进行摆放：(A)在耳堂地面水平放置多根枕木组成的第一排枕木；由多根相互平行的中段木组成的第一列段木组，其一端斜架在第一排枕木上，另一端接地；(B)在第一列段木组接地的另一端的段身上放置由多根枕木组成的第二排枕木，由多根相互平行的中段木组成的第二列段木组，其一端斜架在第二排枕木上，另一端接地， 第二列段木组与第一列段木组互错位放置；(C)重复步骤（B），直至段木摆放接近耳堂两头。