发明名称 一种提取鱼脑油、鱼脑肽的方法
摘要 本发明公开一种提取鱼脑油的方法,步骤为:首先,取鱼脑,匀浆。其次,超声辅助复合酶酶解:加入中性蛋白酶酶解;灭酶后,加入碱性蛋白酶酶解,灭酶。最后,酶解液干燥,经超临界二氧化碳萃取法提取油。同时,提取油后的残渣可直接用于提取鱼脑肽。本发明首次从鱼脑中同时制备健脑肽和油,提高了生产效率。而且采用复合酶酶解-超临界二氧化碳法提取鱼脑油,提取过程中不使用有机溶剂,方法绿色、环保,油回收率高。此后超滤法制备鱼脑肽,同样具有产品性状好、回收率高的特点。
申请公布号 CN103125989A 申请公布日期 2013.06.05
申请号 CN201210253341.0 申请日期 2012.07.20
申请人 大连工业大学;百洋水产集团股份有限公司 发明人 朱蓓薇;陆田;周大勇;雷康;孙黎明;雷晓婷;肖碧红;米顺利
分类号 A23L1/327(2006.01)I;A23J1/04(2006.01)I 主分类号 A23L1/327(2006.01)I
代理机构 大连智慧专利事务所 21215 代理人 刘琦
主权项 一种提取鱼脑油的方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、取鱼脑,匀浆,获得匀浆液;S2、超声辅助复合酶酶解:用300‑800瓦超声波处理所述匀浆液5‑30分钟;调pH为6‑9;加入中性蛋白酶,在30‑70℃下酶解;酶解后在90‑100℃灭酶;S3、再调pH为7‑11;加入碱性蛋白酶,30‑70℃酶解,酶解后在90‑100℃灭酶;S4、所述酶解液经干燥得干粉;S5、采用超临界二氧化碳萃取法提取所述干粉中的油。
地址 116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号