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Aparato de cocción de alimentos que comprende un medio de recepción (1; 1') previsto para recibir a los alimentos, un medio de remoción (2; 2') dispuesto en el seno del medio de recepción (1; 1'), estando concebidos el medio de recepción (1; 1') y el medio de remoción (2; 2') para estar animados con un movimiento relativo de rotación, presentando el medio de recepción (1; 1') una abertura superior (3), estando situado un obstáculo lateral (40; 40') en el interior del medio de recepción (1; 1') en la periferia con respecto al medio de remoción (2; 2'), caracterizado porque un elemento de extensión periférica (9; 9') se eleva por encima de una parte periférica (18) del medio de recepción (1; 1') y dispone al menos un paso superior (19) que se extiende por encima de la abertura superior (3), presentando el elemento de extensión periférica (9; 9') una cara inferior inclinada (61) que se eleva en dirección a una zona central (17) del medio de recepción (1; 1').
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