| 摘要 |
<p>본 발명은 요거트 아이스크림 원액의 냉각 공간을 구비하는 실린더 본체와, 상기 요거트 아이스크림 원액을 교반 및 이송시키는 교반 유닛을 포함하고, 상기 교반 유닛은, 상기 실린더 본체의 내부에서 회전 구동되는 제1홀더와, 상기 제1홀더로부터 일정 간격 이격되게 배치되는 제2홀더와, 상기 제1 및 제2홀더의 사이에 고정되며 상기 제1 및 제2홀더의 회전에 의해 회전되어 상기 요거트 아이스크림 원액을 교반시키는 적어도 하나의 블레이드, 및 상기 제1 및 제2홀더의 사이에 결합되며, 회전 동작에 의해 상기 실린더 본체 내벽에 결빙된 요거트 아이스크림을 밀어내는 롤러를 포함하는 것을 특징으로 하는 요거트 아이스크림의 냉각 실린더 및 이를 구비하는 요거트 아이스크림 제조 장치에 관한 것으로서, 냉각 실린더의 내벽에 결빙된 요거트 아이스크림의 유산균에 충격을 가하지 않으면서 결빙 부분을 효율적으로 교반시킬 수 있는 구조를 제공한다.</p> |
