金银花微粉茶

摘要

金银花微粉茶涉及一种金银花茶，特别是金银花微粉茶。本发明提供一种达到18μm粒级的金银花微粉茶，其特点是具有≥5％的高绿原酸含量，淡绿色、清香味，冲泡无沉淀、无颗粒感。其生产方法为鲜花采摘，微波杀青，速冻降温，二次干燥，两次粉碎，低温冷藏。其功能为清热解毒、广谱抗菌。因而产品具有优良的内在品质及形状特征。

主权项

金银花微粉茶，其特征在于，提供一种达到18μm粒级的，具有≥5％的高绿原酸含量，淡绿色、清香味，冲泡无沉淀、无颗粒感的金银花微粉茶；其生产工艺为鲜花采摘：鲜花选用的是国家原产地域保护的道地南江金银花，其海拔高度≥800m，其绿原酸含量≥5％，其花期为三青期、二白期，无农药残毒，无毒虫，无工业污染的优质金银花，摊放时间不得超过6小时；微波杀青：采用专用微波杀青机，微波功率10KW，频率2450MHz，杀青温度100℃‑110℃，时间2分钟，设备生产企业：南京博友微波科技开发有限公司，型号，BY‑10S型；速冻降温：将杀青后的物料采用0℃‑5℃低温速冻降温2分钟至20℃；第一次干燥：使用设备穿流带式干燥机，干燥温度100℃‑110℃，时间20分钟，干度达到含水量15％，设备生产企业：成都旗云干燥设备有限公司，型号：GDW1.6‑8；二次干燥：使用设备穿流带式干燥机，干燥温度100℃，时间5分钟，干度达到含水量5％，设备生产企业：成都旗云干燥设备有限公司，型号：GDW1.6‑8；采用二次粉碎法，第一次采用食品粉碎机100目粉碎；第二次800目粉碎：采用流化床对撞式气流磨，该机技术参数：主机，最大进料粒度20目，成品粒度18μm，纯度99.99％，压缩机排气压力1Mpa，流量3m3/min，功率22Kw，冷冻干燥机，处理量3m3/min，进气温度＜85℃，工作压力1Mpa，露点温度2℃‑10℃，设备生产企业，浙江上虞市和力粉体有限公司，型号：QLM‑100K；包装：给袋式全自动包装机包装；低温保藏：成品在0℃‑5℃条件下低温保藏；其功能为清热解毒、广谱抗菌。