一种味精

摘要

一种味精，属于调味品技术领域。各组分质量比为：80%-95%谷氨酸钠，2%-17%氯化钠，0.2%-18%可溶性人体吸收钙盐，0.001%-0.01%亚硒酸钠，0.1%-1%乳酸锌，0.06%-0.5%乌苷酸，2.5%-4.5%芝麻，4.5%-5.5%淀粉，1.5%-2.5%黄豆。其有益效果是：在味精中加入传统味精中不含有的人体必需微量元素：钙，因为味精通常是在菜炒好的时候放入，所以不存在放入后翻炒使钙质变成人体不可吸收钙盐的问题，因而易于人体吸收，满足人体对微量元素的需求；同时本味精中还含有人体必需的微量元素：硒、锌。

主权项

一种味精，其特征在于各组分质量比为：80%‑95%谷氨酸钠，2%‑17%氯化钠，0.2%‑18%可溶性人体吸收钙盐，0.001%‑0.01%亚硒酸钠， 0.1%‑1%乳酸锌，0.06%‑0.5%乌苷酸，2.5 %‑4.5%芝麻， 4.5%‑5.5%淀粉，1.5%‑2.5%黄豆。