一种发酵生产阿魏菇多糖及其口服液的方法

摘要

一种发酵生产阿魏菇多糖及其口服液的方法,本发明的一个方面提供基于阿魏菇生物学特性的罐批发酵方法，该方法包括母种的斜面培养、原种的种瓶培养、种液的150L-1500L种子罐扩大培养和10m3发酵罐发酵培养。本发明的另一个方面提供基于阿魏菇多糖理化特性和阿魏菇菌体细胞结构组成特点的后提取方法，该方法包括包括发酵产物的预处理、阿魏菇多糖的连续提取及浓缩、低温醇析、两步脱溶的步骤。本发明的另一个方面还提供基于阿魏菇多糖营养保健功能的口服液生产方法，该方法包括配料、匀质、灌封、杀菌、抽检及包装的步骤。

主权项

一种基于阿魏菇生物学特性的发酵生产阿魏菇多糖罐批发酵方法，其特征在于：母种的斜面培养：用无菌接种钩刮取少量阿魏菇菌丝体，接种到PDA斜面培养基上，在28℃培养7d；原种的种瓶培养：用无菌接种钩挑取一定量的斜面菌丝块，接种到装有350mL种瓶培养基的500mL广口瓶中，28℃恒温静置培养15d，其中，种瓶培养基的质量体积比为：木屑粉30％、麸皮粉7％、白砂糖0.5％、石膏0.5％、石灰2％，其余为无菌水；种液的150L‑1500L种子罐扩大培养：菌丝体长满种瓶后，用无菌接种铲将菌丝块搅碎并瓶于装有1500mL无菌水的2000mL三角瓶中，然后加入0.2％的土霉素抑止杂菌污染，按1∶20的接种量接种于装有100L种液培养基一的150L气升式发酵罐中，通气充分搅拌培养，28℃发酵96小时，接着按10％的接种量接入装有1000L种液培养基二的1500L搅拌釜式发酵罐中扩培，25℃恒温培养96h，其中，150L、1500L搅拌釜式发酵罐的搅拌转速分别为200r/min和160r/min、空气流量分别为12m3/h和120m3/h，种液培养基一的质量体积比为：小麦粉1.5％、蔗糖1.0％、酵母膏0.4％、麸皮需煮汁1.5％、KH2PO40.2％、MgSO40.15％，种液培养基二的质量体积比为：小麦粉0.7％、蔗糖0.7％、酵母膏0.28％、麸皮需煮汁1.0％、KH2PO40.2％、MgSO40.15％，pH值灭菌前均自然，121℃灭菌30min；10m3发酵罐发酵培养：将经过扩培的发酵液按1∶10的比例接种于装有7m3发酵培养基的10m3搅拌釜式发酵罐中，28℃恒温发酵120h后结束发酵；其中，搅拌转速为120r/min、空气流量为840m3/h，发酵培养基的质量体积比为：小麦粉0.5％、蔗糖0.5％、酵母膏0.2％、麸皮需煮汁0.7％、KH2PO40.2％、MgSO40.15％，pH值灭菌前自然，121℃灭菌30min。