一种海螺肉食品

摘要

本发明涉及一种食品加工技术领域，具体地说是一种海螺肉食品。该发明食品原料组分为：海螺肉500-1000克、姜片10-20克、大蒜5-8克、酱油40-90克、芝麻油15-30克、辣油10-20克、糖30-80克、食盐20-70克、植物油20-60克；将海螺进行清洗、去壳去杂、质检、蒸煮、缩水、粘液处理的工序，得出海螺肉，然后对其进行制作，再将制作后的海螺肉进行无菌处理和真空包装，制成成品。本发明提供一种既保存海螺营养价值，又方便携带、食用的海螺肉食品。

主权项

一种海螺肉食品，其特征在于，原料组分为：海螺肉500‑1000克、姜片10‑20克、大蒜5‑8克、酱油40‑90克、芝麻油15‑30克、辣油10‑20克、糖30‑80克、食盐20‑70克、植物油20‑60克。