| 摘要 |
Gegenüber herkömmlicher Freizeitgrill-Technik wird durch diese Neuerung die Möglichkeit geschaffen, das Grill-/Gargut durch die Gararten Dampfgarung, Räuchern und Grillen emissionsarm zu garen. Die bei konventionellen Grills und Räuchergeräten nach dem bekannten Stand der Technik bestehenden Mängel wie hohe Rauchemissionen bei unvollständiger Verbrennung, Austrocknung und Verbrennen des Grillgutes durch unzureichende Möglichkeit der Steuerung der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit im Garraum, sowie die Störung des Garvorganges beim Befüllen mit Brennstoff (Grillkohle) werden bei der Neuerung durch die räumliche Trennung zwischen Gargut und Brennstoff beim Dämpfen, Räuchern und indirektem Grillen ausgeräumt. Weiterhin besteht durch die Neuerung die Möglichkeit einer umfangreiche Aromatisierung des Gargutes über Flüssigkeiten oder Räuchermaterial.
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