一种刺五加果醋饮料

摘要

本发明涉及的是一种刺五加果醋饮料，其特征是：选用刺五加、黄精，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液与沙棘果汁等混合，与纯净水、阿斯巴甜、乙基麦芽酚、清甜素、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、冰醋酸、柿子醋等混合、杀菌，即得。

主权项

一种刺五加果醋饮料，其制备方法是：备料：1、选用刺五加50％、黄精50％，采用超临界萃取工艺方法，提取混合浓缩液备用；2、取金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；制作：1、按92％比例配制，即取纯净水500kg，占92％的比例，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入备料步骤1获取的混合浓缩液约合16kg，占3％的比例、备料步骤2获取的混合果汁约合27kg，占5％的比例，搅拌均匀；2、然后辅加阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml、薄荷脑适量，溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。