一种乌龙茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种乌龙茶的制备方法，该方法包括采青、摊青、晒青、晾青、摇青、炒青、去边、初烘、打包、复烘和封装步骤，其中：所述打包过程采用打包机打六次包，每次投叶量100kg，每次打包时长1-2min，每次打包结束后用打散机打散，且打散过程伴随红边的筛除。该方法采用打包机和打散机来控制茶叶的成形，其不仅效率高而且成形后的茶叶外形美观；采用绿茶原料制作乌龙茶，成本较低；采用低温烘培干燥，不会破坏茶叶内的维生素，防止营养成分的破坏的同时增加了口感；且采用分段干燥和摊凉的方法，利于提升香气，改善品质。

主权项

一种乌龙茶的制备方法，该方法包括以下步骤：采青、摊青、晒青、凉青、摇青、炒青、去边、初烘、打包、复烘和封装，其特征在于：所述打包过程采用打包机打六次包，每次投叶量100kg，每次打包时长1‑2min，每次打包结束后用打散机打散，且打散过程伴随红边的筛除。