通过超高压均化对可泵送流体灭菌和物理稳定的连续系统和方法

摘要

通过超高压均化(UHPH)对可泵送流体、食品或其它类型流体灭菌和物理稳定的连续系统和方法，包括：第一换热器(1)，其在40-90℃的温度Tp下对流体进行预热；超均化器(3)，通过它将温度为Tp的流体在200-600MPa的压力Pu下引入，由此将流体温度提高到最终值Tu；第二换热器(4)，其中它的冷却温度调整为值Te；无菌槽(5)，它接收温度为值Te的冷却流体和从这里由无菌空气压力将流体泵送至无菌包装机，包装最终产品。

主权项

通过超高压均化(UHPH)对可泵送流体、食品或其它类型流体灭菌和物理稳定的连续系统，特征在于所述系统包括：第一换热器，其在40‑90℃的温度Tp下对来自储槽(2)的流体进行预热；带有阀的超均化器(3)，预热到温度Tp的流体通过所述超均化器在200‑600MPa的压力Pu下引入，由此将流体温度提高到最终值Tu，该最终值Tu与进入阀时的温度Tp和所施加的压力Pu成比例；至少一个第二换热器(4)，在该换热器中来自所述超均化器(3)的流体温度调整到所需的冷却温度值Te；无菌槽(5)，它接收温度值Te的冷却流体和流体由此由无菌空气压力泵送至无菌包装机，以包装最终产品。