可食性复合膜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种可食性复合膜及其制备方法。本发明提供的可食性复合膜，其组成包括：脱酰基结冷胶凝胶0.5-5重量份、低酯果胶凝胶1-5重量份、增塑剂0.3-7.5重量份。其制备方法为：将脱酰基结冷胶0.5-5重量份和低酯果胶1-5重量份溶于水中，获得混合胶体溶液；将0.3-7.5重量份的增塑剂加入所述混合胶体溶液中，搅拌并剪切使其成为均匀的成膜胶体溶液；将所述成膜胶体溶液流延于成膜基质制膜，获得可食性复合膜基材；将金属阳离子溶液分散在所述可食性复合膜基材表面，干燥后得到所述可食性复合膜。本发明制备的可食性复合膜应用于食品包装中，具有优良的水不溶性。

主权项

一种可食性复合膜，其原料组成包括：脱酰基结冷胶0.5‑5重量份、低酯果胶1‑5重量份、增塑剂0.3‑7.5重量份。