发明名称 |
蔓越橘亮面果胶粉 |
摘要 |
本发明的蔓越橘亮面果胶粉,由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、蔓越橘粉、果胶、柠檬酸、蔓越橘香精、柠檬酸钠、红曲红组成,各组分的重量份数如下:麦芽糊精35~40、白砂糖25~30、麦芽糖醇20~25、蔓越橘粉15~20、果胶1~1.5、柠檬酸0.5~0.7、蔓越橘香精0.3~0.4、柠檬酸钠0.3~0.4、红曲红0.01~0.02,经配料、混合制成。用本发明的蔓越橘亮面果胶粉制作蔓越橘亮面果胶时简单、方便、快捷。在快速搅拌下,将蔓越橘亮面果胶粉缓慢加入到定量的80℃以上的热水中,溶解并搅拌均匀即制得蔓越橘亮面果胶。制得的蔓越橘亮面果胶色泽亮丽,涂于蛋糕表面后光亮效果明显,色泽光润自然,挂涂性好,涂抹后不易流泻,口感清新细腻,酸甜适中,有纯正、浓郁的蔓越橘味,诱人食欲。由于蔓越橘亮面果胶粉是粉状产品,更易于贮存和保管。 |
申请公布号 |
CN103110038A |
申请公布日期 |
2013.05.22 |
申请号 |
CN201210497573.0 |
申请日期 |
2012.11.29 |
申请人 |
哈尔滨贵迪软件有限公司 |
发明人 |
霍云峰 |
分类号 |
A23L1/0524(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/0524(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
本发明的蔓越橘亮面果胶粉,由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、蔓越橘粉、果胶、柠檬酸、蔓越橘香精、柠檬酸钠、红曲红组成,各组分的重量份数如下:麦芽糊精35~40、白砂糖25~30、麦芽糖醇20~25、蔓越橘粉15~20、果胶1~1.5、柠檬酸0.5~0.7、蔓越橘香精0.3~0.4、柠檬酸钠0.3~0.4、红曲红0.01~0.02。 |
地址 |
150028 黑龙江省哈尔滨市松北区秀月街科技创新城20号楼B座6楼 |